de Rinaldi LAB - Prodotti
de Rinaldi LAB - The art of Baking

PANINO DI CRISTIANO

Bun artigianale 100% italiano, realizzato interamente a mano con una miscela di farine Tipo “0” e Tipo “1”.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Con o senza semi di sesamo

PEZZATURA
110gr / 80gr / 40gr

PREPARAZIONE
Dividere a metà, imburrare, piastrare.

de Rinaldi Lab - Panino Cristiano

MR.BUN 1826

Potato Bun secondo la tradizione americana realizzato artigianalmente con una miscela di farine Tipo “0” e Tipo “1”.

PEZZATURA
110gr / 80gr / 40gr

PREPARAZIONE
Dividere a metà, imburrare, piastrare.

de Rinaldi Lab - MR.BUN 1826

LA VERA NAPOLI

Base pizza con impasto secondo tradizione napoletana, precotta a 450° per preservare i veri sapori di Napoli. Stesa a mano, realizzata con LI.CO.LI. e farina “00”.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Bianca
Pomodoro San Marzano DOP con olio EVO

PEZZATURA
300gr per un diametro standard di circa 28–33cm
180gr per un diametro pizza a portafoglio di circa 18–22cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

de Rinaldi Lab - LA VERA NAPOLI de Rinaldi Lab - LA VERA NAPOLI

SCRICCHIO ALLA PALA

Base pizza in Pala alla Romana stesa a mano, realizzata con LI.CO.LI. e una miscela di farine di Soia, Riso, Tipo “0”, Tipo “1” e Germe di grano

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

PEZZATURA
300gr / 150gr

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

de Rinaldi Lab - SCRICCHIO ALLA PALA

FOCACCIA

Base pizza focaccia in Teglia stesa a mano, realizzata con LI.CO.LI. e miscela di farine Tipo “0“ e Tipo “1”.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Bianca
Pomodoro Passato Italiano DOP con olio EVO

PEZZATURA
1,3–1,5Kg e dimensione 60×40cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

de Rinaldi Lab - FOCACCIA

PIZZA PADELLINO

Base pizza Padellino, come da tradizione Piemontese, stesa a mano, realizzata con LI.CO.LI. e miscela di farine Tipo “0“ e Tipo “1”.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Con o senza semi di sesamo

PEZZATURA
250gr per un diametro di circa 20–22cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

de Rinaldi Lab - PIZZA PADELLINO

PANETTO CONGELATO

PER PIZZA NAPOLETANA

Panetto di pasta 100% stagliato a mano, realizzato con LI.CO.LI. e farina “00”, abbattuto e congelato.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

PEZZATURA
300gr per un diametro standard di circa 28–33cm
180gr per un diametro pizza a portafoglio di circa 18–22cm

PREPARAZIONE
Scongelare a temperatura controllata per 12h (+3°/+5°), oppure a temperatura ambiente per 6h (+20°/+24°).